Comida di Buteco: confira lista dos candidatos a melhor petisco de Fortaleza e veja os pratos
19/04/2024
(Foto: Reprodução) O concurso acontece em todo o brasil, envolvendo mais de 1.100 butecos. Em Fortaleza, 24 estabelecimentos participam. Confira! Confira lista dos candidatos a melhor petisco de Fortaleza e veja os pratos.
Divulgação
O concurso 'Comida di Buteco', que busca eleger o melhor petisco de Fortaleza, acontece de 5 de abril a 28 de maio deste ano. A votação é feita pela população da cidade e por jurados.
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Em Fortaleza, 24 estabelecimentos participam. O concurso é feito em todo o Brasil.
🍽️ Confira os botecos que disputam em Fortaleza e seus respectivos pratos:
Bar do Nem
Petisco: A Jangada do Dragão do Mar: do Ceará ao Rio a velejar
Barquetes estilo jangadas de frutos do mar. Acompanha molhos especiais da casa.
Endereço: Rua General Clarindo De Queiroz, 1745 – Lj, 230 | Centro, Fortaleza – CE
Telefone: (85) 98894-3469
Horário: Domingo, das 7h às 12h | Terça, das 7h às 15h | Quarta, das 7h às 15h | Quinta, das 07h às 15h | Sexta, das 7h às 15h | Sábado, das 7h às 15h
Prato 'Jangada do Dragão do Mar: do Ceará ao Rio a velejar'
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Bar O Camocim
Petisco: Vaca Revoltada
Mandioca cozida com costela bovina e especiarias da casa.
Endereço: Rua Padre Mororó, 1012 | Centro, Fortaleza – CE
Telefone: (85) 99211-0959
Horário: Domingo, das 12h às 20h | Terça, das 11h às 21h | Quarta, das 11h às 21h | Quinta, das 11h às 21h | Sexta, das 11h às 21h | Sábado, das 11h às 21h
Prato 'Vaca Revoltada'
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Bistrô Toques de Luz
Petisco: Nas Asas da Luz
Porção de asinhas de frango recheadas com bacon e queijo provolone. Acompanha geleia de pimenta e maionese com bacon.
Endereço: Rua Rodrigues Júnior, 278 | Centro, Fortaleza – CE
Telefone: (85) 98861-0617
Horário: Quinta, das 18h às 22h | Sexta, das 18h à 0h | Sábado, das 18h à 0h | Domingo, das 18h à 0h
Prato 'Nas Asas da Luz'
Reprodução
Boteco Di Garagem
Petisco: Êitah Trio Nordestino
03 cumbucas de feijão verde cremoso, sendo a primeira porção com filé de camarão refogado na manteiga, cream cheese e alho, a segunda porção com linguiça Toscana acebolada e tomate cereja e a terceira cumbuca feita com suíno e torresmo. Acompanha farofa da casa.
Endereço: Rua Bento Gonçalves, 703 – Loja 07 | Novo Mondubim, Fortaleza – CE
Telefone: (85) 98833-7594
Horário: Terça das 18h às 22h45 Quarta, das 18h às 22h45 | Quinta, das 18h às 22h45 | Sexta, das 18h às 23h45 | Sábado, das 18h às 23h45 | Domingo, das 18h às 22h45
Prato 'Êitah Trio Nordestino'.
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Brisa Bar
Petisco: Brisão Verde
Feijão-verde cozido, em molho construído com nata de fermentação natural, creme de leite e queijo coalho, finalizado com salsinha e cebolinha. Acompanha farofa crocante de cebola-roxa
Endereço: Rua Ildefonso Albano, 1614 | Meireles, Fortaleza – CE
Telefone: (85) 98881-0909
Horário: Quarta, das 19h às 0h30 | Quinta, das 19h às 0h30 | Sexta, das 19h às 0h30 | Sábado, das 19h às 0h30
Prato 'Brisão Verde'.
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Bruta Flor
Petisco: Malandragem
Um mix de petiscos (O Bem do Mar, Maracatu Atômico, Terral e Eternas Ondas) servidos com aioli de bacon defumado e gotas de molho de pimenta da casa (1 unid. de cada).
Endereço: Rua Antônio Augusto, 806 | Meireles, Fortaleza – CE
Telefone: (85) 98520-4125
Horário: Quarta, das 18h às 22h | Quinta, das 18h às 22h | Sexta, das 18h às 23h | Sábado, das 12h às 23h | Domingo, das 12h às 21h15
Prato 'Malandragem'.
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Budega dos Pinhões
Petisco: Macaxeira Arretada
Macaxeira com recheio de porco temperado e um toque de rapadura.
Endereço: Praça Visconde de Pelotas, 42 | Centro, Fortaleza – CE
Telefone: (85) 99977-9093
Horário: Quinta, das 16h às 23h30 | Sexta, das 16h às 23h30 | Sábado, das 16h às 23h30 | Domingo, das 16h às 23h30 | Segunda, das 16h às 23h30
Prato 'Macaxeira Arretada'.
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Buteco Afonso Pescados
Petisco: Mexido do Mar
Mexidão de lula, polvo, mexilhão, peixe e camarão. Acompanha farofa.
Endereço: Alameda das Begônias, 202 – Casa | Papicu, Fortaleza – CE
Telefone: (85) 99977-9093
Horário: Terça, das 10h às 22h30 | Quarta, das 10h às 22h30 | Quinta, das 10h às 22h30 | Sexta, das 10h às 22h30 | Sábado, das 10h às 22h30 | Domingo, das 10h às 19h
Prato 'Mexido do Mar'.
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Carvalhos Espetaria e Petiscaria
Petisco: Carvalho em Chamas
Feijão-verde cremoso, regado de cubos de queijo coalho e carne do sol desfiada.
Endereço: Rua Altair, 445 | Maraponga, Fortaleza – CE
Telefone: (85) 8109-6990
Horário: Terça, das 18h às 23h | Quarta, das 18h às 23h | Quinta, das 18h às 23h | Sexta, das 18h às 23h | Sábado, das 18h às 23h
Prato 'Carvalho em Chamas'.
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Cozinha do Acarajé
Petisco: Rodada de Amigos
6 acarajés médios acompanhados por vatapá, caruru, camarão e saladinha.
Endereço: Avenida Monsenhor Tabosa, 1280 – Loja 07 | Meireles, Fortaleza – CE
Telefone: (85) 92001-9060
Horário: Segunda: Almoço 12h as 14h – Jantar 17h as 22h | Terça: Almoço 12h as 14h – Jantar 17h as 22h | Quarta: Almoço 12h as 14h – Jantar 17h as 22h | Quinta: Fechado | Sexta: Almoço 12h as 14h – Jantar 17h as 22h | Sábado e Domingo: 12h as 22h
Prato 'Rodada de Amigos'.
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Delícias do Pará
Petisco: Trio Delícias do Pará
Unha de caranguejo, salgado de camarão seco com jambu e salgado de pato no tucupi.
Endereço: Rua Paschoal De Castro Alves, 741 – Casa | Vicente Pizon, Fortaleza – CE
Telefone: (85) 98793-2136
Horário: Terça, das 11h às 21h | Quarta, das 11h às 22h | Quinta, das 11h às 22h | Sexta, das 11h às 22h | Sábado, das 11h às 22h | Domingo, das 11h às 22h
Prato 'Trio Delícias do Pará'.
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ÉSim
Petisco: Bolinho de Brisket
Massa de macaxeira recheada com brisket desfiada e servida com maionese de cerveja preta.
Endereço: Rua Waldery Uchôa, 235 | Benfica, Fortaleza – CE
Telefone: (85) 98168-7700
Horário: Segunda, das 11h às 23h | Terça, das 11h às 23h | Quarta, das 11h às 23h | Quinta, das 11h às 23h | Sexta, das 11h às 0h30 | Sábado, das 11h às 00h30 | Domingo, das 11h às 23h
Prato 'Bolinho de Brisket'.
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GPetiscos
Petisco: Trio Terra da Luz
3 espetinhos: um de carne de sol, um de cupim e um de provolone à milanesa. Acompanha molho de mostarda e mel.
Endereço: Rua Sousa Girão, 133 | José Bonifácio, Fortaleza – CE
Telefone: (85) 99611-1660
Horário: Terça, das 17h30 às 23h30 | Quarta, das 17h30 às 23h30 | Quinta, das 17h30 às 23h30 | Sexta, das 17h30 às 23h30 | Sábado, das 17h30 às 23h30
Prato 'Trio Terra da Luz'.
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Mar de Rosas
Petisco: Croquete a Delícia
Croquete de peixe à delícia com molho de parmesão.
Endereço: Rua dos Tabajaras, 542 | Centro, Fortaleza – CE
Telefone: (85) 98606-3389
Horário: Terça, das 11h às 22h | Quarta, das 11h às 22h | Quinta, das 11h às 22h | Sexta, das 11h às 22h | Sábado, das 11h às 22h | Domingo, das 11h às 16h
Prato 'Croquete a Delícia'.
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Marisco Gastrobar
Petisco: Feijão-Verde Mariscos
Feijão-verde cremoso, filé de camarão e queijo gorgonzola.
Endereço: Rua Monsenhor Liberato, 1784 | Fátima, Fortaleza – CE
Telefone: (85) 3393-6007
Horário: Domingo, das 11h30 às 14h45 | Terça, das 11h30 às 14h45 | Quarta, das 11h30 às 14h45 | Quarta, das 17h às 22h30 | Quinta, das 11h30 às 14h45 | Quinta, das 17h às 22h30 | Sexta, das 11h30 às 14h45 | Sexta, das 17h às 22h30 | Sábado, das 11h30 às 22h30
Prato 'Feijão-Verde Mariscos'.
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Nosso Bar & Petiscaria
Petisco: Nosso Feijão
Feijão-verde cremoso, feito com linguiça calabresa, carne de sol e queijo coalho.
Endereço: Rua Chico Mota, 110 | Dias Macedo, Fortaleza – CE
Telefone: (85) 99854-4508
Horário: Quarta, das 16h às 23h30 | Quinta, das 16h às 23h30 | Sexta, das 16h às 23h30 | Sábado, das 16h às 23h30 | Domingo, das 10h às 16h
Prato 'Nosso Feijão'.
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Premium Petiscaria
Petisco: Delícia de Ribs
Costela suína defumada e assada. Com duas opções de preparo: Assada e regada ao molho barbecue e à milanesa. Acompanha geleia de abacaxi com pimenta, molho de mostarda e mel e salsa de tamarindo.
Endereço: Avenida Monsenhor Tabosa, 1039 | Meireles, Fortaleza – CE
Telefone: (85) 99136-1972
Horário: Segunda, das 12h às 16h | Segunda, das 17h30 às 23h | Quarta, das 12h às 16h | Quarta, das 17h30 às 23h | Quinta, das 12h às 16h | Quinta, das 17h30 às 23h | Sexta, das 12h às 16h | Sexta, das 17h30 às 23h | Sábado, das 12h às 16h | Sábado, das 17h30 às 23h | Domingo, das 12h às 16h | Domingo, das 17h30 às 23h
Prato 'Delícia de Ribs'.
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Samburá
Petisco: Arriégua
Dadinhos de tapioca com camarão, servido com geleia de abacaxi de pimenta.
Endereço: Rua Sabiaguaba, 430 – Quiosque C1 | Sabiaguaba, Fortaleza – CE
Telefone: (85) 99932-3303
Horário: Segunda, das 10h às 21h | Quarta, das 10h às 21h | Quinta, das 10h às 21h | Sexta, das 10h às 21h | Sábado, das 10h às 21h | Domingo, das 10h às 21h
Prato 'Arriégua'.
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Sertão Xique Xique
Petisco: Desconstução Nordestina
Croquetes feitos com massa de macaxeira saborizada com molho de cupim e ervas, recheados com cupim desfiado e queijo. Macaxeira cozida com manteiga da terra, com pedaços de cupim desfiado, cebolinha e pimenta-biquinho, finalizado com queijo muçarela ralado e maçaricado. Acompanha molho de melado de cana picante e outro de maionese com coentro.
Endereço: Rua Doutor Manuel Teófilo, 805 – Galpão E | Itaperi, Fortaleza – CE
Telefone: (85) 98619-5973 | (85) 3025-4706
Horário: Quarta, das 10h às 16h | Quinta, das 10h às 16h | Sexta, das 10h às 23h | Sábado, das 10h às 23h | Domingo, das 10h às 16h
Prato 'Desconstução Nordestina'.
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Sir Fisher
Petisco: London Fish N’ Chips
Tradicional de Londres, o fish n’ chips ganha sua releitura com peixe pescada amarela ao panko, com porção de batata e nosso molho tártaro artesanal.
Endereço: Avenida Beira Mar, 3421 – B14 | Meireles, Fortaleza – CE
Telefone: (85) 98854-4274
Horário: Segunda, das 11h às 22h | Terça, das 9h às 22h | Quarta, das 9h às 22h | Quinta, das 9h às 22h30 | Sexta, das 9h às 22h30 | Sábado, das 9h às 22h30 | Domingo, das 9h às 22h30
Prato 'London Fish N’ Chips'.
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Spettus Muu
Petisco: Batata Muu
Batata frita com cobertura de carne de sol desfiada e refogada na cebola e cheiro-verde ao creme de leite.
Endereço: Rua Padre Ambrósio Machado, 357 | Vila União, Fortaleza – CE
Telefone: (85) 99195-7069
Horário: Terça, das 17h às 2h | Quarta, das 17h às 2h | Quinta, das 17h às 2h | Sexta, das 17h às 2h | Sábado, das 17h às 2h
Prato 'Batata Muu'.
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Tasquinha Portuguesa
Petisco: Espetada Portuguesa
Espetinhos de tâmaras recheadas com muçarela e envoltas por tiras de bacon.
Endereço: Rua Olavo Bilac, 1032 | Álvaro Weyne, Fortaleza – CE
Telefone: (85) 2130-1019 | (85) 99853-5297
Horário: Terça, das 10h às 21h30 | Quarta, das 10h às 21h30 | Quinta, das 10h às 21h30 | Sexta, das 10h às 23h | Sábado, das 10h às 23h | Domingo, das 10h às 21h30
Prato 'Espetada Portuguesa'.
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Toca do Peba
Petisco: Toca à Beira-Mar com Ervas Finas
Bolinha de macaxeira com cream cheese e ervas finas, recheada com filé de camarão acompanhado de geleia caseira de gengibre e molho de mostarda.
Endereço: Rua Professor Costa Mendes, 266 | Bom Futuro, Fortaleza – CE
Telefone: (85) 98862-3719 | (85) 99642-2753
Horário: Quarta, das 17h30 à 0h | Quinta, das 17h30 à 0h | Sexta, das 17h30 à 0h | Sábado, das 17h30 à 0h
Prato 'Toca à Beira-Mar com Ervas Finas'.
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Varandão da Vila
Petisco: Mistura Nordestina
Prato que leva arroz de coco empapado, camarão no molho, carne-seca frita acebolada, queijo coalho empanado. Servido com molho de pimenta baiana.
Endereço: Avenida General Osório de Paiva, 1612 | Parangaba, Fortaleza – CE
Telefone: (85) 98844-2361 | (85) 3483-268
Horário: Quinta, das 17h às 22h | Sexta, das 17h às 22h | Sábado, das 17h às 22h
Prato 'Mistura Nordestina'.
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Para escolher o melhor petisco, a votação é feita por meio de notas. Público e jurados votam de 1 a 10 nos seguintes quesitos: atendimento, temperatura da bebida, higiene e petisco.
O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e dos jurados 50%.
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